山菜の冷凍保存

こんにちは。

先日、しぇあハート村の近くに住む方から、

たくさん山菜（たらのめ・こしあぶら）をいただきました。

そのほとんどは学生と天ぷらパーティ（TPP: TemPra Party）で

食べてしまったのですが、 （下：参考画像）

もし、余ったとき！

冷凍保存しておいて、いつでも食べられるように出来たら、

便利ですよねぇ！

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山菜の冷凍保存、ポイントは「揚げてから冷凍」だそうです。

（もっとも、この方法ではもう天ぷらで食べるより他ないのですが笑）

手順

①山菜を天ぷらにしてしまう

②しばらく新聞紙の上などに置いて油抜きをする

③それを冷凍庫に入れ一晩ほど凍らせる

④その後（できれば、真空）パックに入れて冷凍保存

完成☆

食べるときは、フライパンなどで温めると

すぐにおいしい天ぷらが食べられるんだって！